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曾多次风光无限的“火箭蛋”今年却遭遇了“倒春寒”，一键启动“跌跌一触即发”的模式，完全出了“倒霉蛋”。曾多次风光无限的“火箭蛋”今年却遭遇了“倒春寒”，一键启动“跌跌一触即发”的模式，完全出了“倒霉蛋”。不受供求关系及去年冬季以来H7N9流感病毒等因素的影响，今年鸡蛋的批发价格一路暴跌，2月份堪称跌到至近十年来的低点。
不仅鸡蛋价格在暴跌，鸡肉的价格也在劫难逃。农业部预计，鸡蛋和鸡肉价格的消息传递要持续到年中。鸡蛋价格连跌七个月一度暴跌近十年低点2014年至2016年期间，鸡蛋曾因价格疯涨，而被冠上“火箭蛋”之名，今年却遭遇了滑铁卢。自2016年10月以来，全国鸡蛋价格已倒数暴跌七个月之久，总计跌幅一度超过32%，今年4月下旬一度暴跌2元大关，缔造十年来的最低点。
农业部4月24日公布的数据表明，今年以来禽蛋价格总体之后暴跌，3月份均价已跌到至近8年低点；4月份以来，鸡蛋价格暴跌势头仍并未减轻，4月中旬全国大宗鸡蛋价格为2.4元/斤，主产区均价甚至较低至2.2元/斤，同比跌幅多达30%。市场上的鸡蛋价格也不值得注意，零售价每斤将近3元，按照每8个鸡蛋一斤计算出来，每个鸡蛋只买3毛钱左右。五一假期消费本来能提振鸡蛋价格走强，但鸡蛋价格的声浪效果并不显著。数据表明，5月2日，全国主产区鸡蛋价格大位中下跌，均价超过2.10元/斤，单价较4月28日下跌0.09元。
其中，山东地区的均价最低为2.32元/斤，辽宁地区均价低于为1.93元/斤。供应高峰时逢消费低谷鸡蛋鸡肉的消费增加鸡蛋和鸡肉价格暴跌，主要源自供应高峰和消费低谷碰面了。
在日前开会的农业部一季度数据发布会上，农业部市场与经济信息司司长唐珂认为，鸡蛋价格持续大幅度暴跌，主要原因有三个。一是阶段性可供小于须要。在前两年蛋鸡养殖效益受到影响的性刺激下，许多养殖场不断扩大规模，蛋鸡存栏量大大上升，产蛋率急剧提升，鸡蛋市场经常出现阶段性可供小于须要的局面。
二是鸡蛋消费下滑。春节过后，鸡蛋消费转入季节性淡季，再行再加H7N9流感的影响，鸡蛋的市场需求整体下滑。
三是饲料成本上升。2016年玉米价格大幅度暴跌，饲料成本随之减少，给蛋价回升获取了空间。
价格大幅度暴跌的不仅是鸡蛋，还有鸡肉。农业部监测数据表明，今年2月，平均值每只蛋鸡亏损2.21元，是2012年4月以来仅次于亏损额，与上年同期盈利1.36元构成极大鲜明。蛋鸡养殖户大量亏损价格上行态势未有起至价格暴跌，造成蛋鸡和肉鸡养殖效益双双上升。有券商调研团队在了解湖北主要产销区探访调研时找到，由于今年鸡蛋价格偏高，一些蛋鸡养殖企业一季度亏损相当严重。
“建议养殖户慎重补栏，顺势销售，切忌捂货赌涨。”对于未来蛋价的走势，卓创资讯指出，当前养殖户低价惜售，后期鸡蛋价格或不受成本承托经常出现理性下调。农业部市场与经济信息司司长唐珂认为，鸡蛋、鸡肉等禽产品价格今年将总体呈现出下滑运营态势，不回避阶段性波动的有可能。
“按照鸡蛋价格波动的季节性规律，春节后的阶段性消息传递一般要持续到4至5月份，随后步入新一轮下跌，到8至9月份蛋价将再度回升，至年底再度转入一个下跌期。但是，目前在产蛋鸡距离出局还须要6个月以上，蛋鸡存栏仍正处于比较高位，鸡蛋消费总体较为稳定，如果不再次发生根本性疫情，鸡蛋产业仍正处于产小于须要的状态。
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